САЛАТЫ Салат из огурцов и томатов со сметаной; ;150 г.; 380 р. Свежий огурец с солью; ;100 г.; 350 р. Стики из моркови; ;100 г.; 350 р. СУПЫ Куриный суп со зведочками; ;250 г.; 420 р. Суп с фрикадельками; ;250 г.; 420 р. ОСНОВНЫЕ БЛЮДА Наггетсы из куриной грудки с сырным соусом; ;180/30 г.; 580 р. Жареный сыр в хрустящей панировке; ;150 г.; 520 р. Паста с цыпленком; ;180 г.; 550 р. Чикенбургер с картошкой фри; ;200/50 г.; 680 р. Рыбные фрикадельки и сливочный соус; ;200 г.; 720 р. Люля кебаб из курицы с картофельным пюре; ;270 г.; 580 р. ГАРНИРЫ Макароны с сыром; ;150 г.; 380 р. Картофельное пюре; ;150 г.; 350 р. ДЕСЕРТ Французский тост с шоколадной пастой и бананом. Подается со сливочным пломбиром и лесными орешками; ;180 г.; 480 р. Пончики с заварным кремом; ;150 г.; 450 р.

Зеленые щи;Крепкий говяжий бульон, квашеная капуста, щавель и шпинат, папоротник, овощи. Подается со сметаной и соусом из петрушки;250/70 г.; 760 р. Свекольник;Свекольный фреш, домашний квас, сливочный хрен, свежий огурец, яйцо. Подается со сметаной и зеленью;250/40 г.; 580 р. Окрошка с говядиной на квасе/ на кефире;Подается со сметаной, хреном и горчицей;250/80 г.; 780 р.

ЗАКУСКИ Солёные грузди со сметаной и зеленью; ;120 г.; 920 р. Домашние разносолы; ;350 г.; 920 р. Закуска из рубленого баклажана с рассольным сыром и лепешкой; ;160 г.; 890 р. Кижуч домашнего посола с можжевельником и сливочным кремом; ;200 г.; 1680 р. Сельдь с маринованным красным луком; ;230 г.; 980 р. Мини-пончики со сметаной и щучьей икрой; ;130 г.; 980 р. Блины с мясом и соусом бешамель; ;370 г.; 850 р. Риет из северных рыб с редисом и домашним хлебом; ;210 г.; 1580 р. Тартар из говядины с угольным маслом; ;150 г.; 1580 р. Чебуреки с мраморной говядиной и домашней аджикой; ;180 г.; 980 р. Ростбиф с пепельным соусом и соленым груздями; ;180 г.; 1520 р. Тарелка фермерских сыров с алтайским мёдом; ;170 г.; 1580 р. Картофельная лепешка с кижучем горячего копчения; ;180 г.; 720 р. Кабачковая икра с алтайской лепёшкой; ;210 г.; 580 р. САЛАТЫ Овощной салат в деревенском стиле со сметаной; ;150 г.; 890 р. Зелёный салат с авокадо и овечьим сыром; ;120 г.; 960 р. Салат из овощей на углях с сухариками и пепельным соусом; ;330 г.; 980 р. Теплый салат с жареным картофелем, груздями и свежим шпинатом; ;220 г.; 960 р. Нисуаз с копчёной северной рыбой; ;350 г.; 1380 р. Оливье с говядиной, малосольным огурцом и зелёным майо; ;150 г.; 1100 р. ДОМАШНИЕ ПИРОГИ Пирожок печеный с капустой; ;60 г.; 230 р. Пирожок печеный с луком и яйцом; ;60 г.; 2300 р. Расстегай с сибирской рыбой; ;60 г.; 260 р. Ассорти пирожков 6 шт; ;360 г.; 1200 р. Домашний пирог с сибирской рыбой; ;200 г.; 1620 р. СУПЫ Суп из лесных грибов; ;300 г.; 960 р. Рыбная похлебка; ;300 г.; 1380 р. Куриный суп с домашней лапшой; ;250 г.; 980 р. Борщ с телятиной, смальцем и бородинским хлебом ; ;380 г.; 1100 р. Окрошка с говядиной ; ;300 г.; 880 р. Свекольник ; ;300 г.; 880 р. ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Вареники с картофелем и грибами; ;500 г.; 880 р. Хариус, жаренный по-домашнему; ;за 100 г.; 720 р. Рыбная котлета с картофельным пюре и сливочным соусом; ;465 г.; 1880 р. Филе муксуна с картофелем конфи, папоротником и соусом белое вино; ;370 г.; 1860 р. Пожарская котлета с картофельным пюре и соусом жу; ;250 г.; 1480 р. Шницель из цыпленка по-министерски со сливочным соусом ; ;250 г.; 1300 р. Утиная ножка конфи с печеной грушей и ягодами с соусом жу; ;200 г.; 2300 р. Пельмени с телятиной со сметаной; ;250 г.; 1200 р. Перец, фаршированный телятиной и рисом со сметаной и соусом из трав; ;350 г.; 1660 р. Телячьи щечки, томленые в печи с овощами в золе и черносливом; ;580 г.; 2200 р. МЯСО НА ОГНЕ Куриная грудка гриль с картофельным гратеном и соусом жу; ;410 г.; 1480 р. Стейк стриплойн из алтайской говядины; ;100 г.; 1200 р. Стейк Рибай; ;100 г.; 2200 р. Свиная шея на гриле с аджикой и печеными овощами; ;540 г.; 1960 р. ДЕСЕРТЫ Медовик; ;100 г.; 850 р. Грушевое пирожное; ;120 г.; 890 р. Таёжный с брусникой и кедровым орехом; ;80 г.; 750 р. Груша, томлёная в красном вине; ;120 г.; 980 р. Мороженое / ваниль / шоколад / клубника; ;50 г.; 550 р. Сорбет домашний; ;50 г.; 550 р. Ромовая баба с клубникой; ;100 г.; 720 р.

АЛТАЙСКИЙ ЗАВТРАК; ;200 г.; 2500 р. Глазунья из 3-х яиц, сыровяленое мясо марала, сыр чергинский, кабачковая икра, свежие томаты, картофельная лепешка, сливочное масло МОСКОВСКИЙ ЗАВТРАК; ;400 г.; 2500 р. Кижуч слабой соли, авокадо, салат романо, яйцо (5 минут), свежий огурец, крем-чиз, красная икра, мини круассаны ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ЗАВТРАК; ;500 г.; 2200 р. Скрэмбл силки тофу, белая фасоль в томатном соусе, козинаки из семян, хумус из нута, авокадо, салат романо, домашний майонез из кешью, бобы эдамаме, бородинский хлеб. Рисовая каша на банановом молоке БЛЮДА ИЗ ЯИЦ Омлет с томатами и творожным сыром; ;200 г.; 520 р. Шакшука; ;200 г.; 660 р. Яйцо бенедикт; ;250 г.; 540 р. (добавки на выбор лосось / бекон / ветчина / авокадо) Глазунья из 3-х яиц; ;150 г.; 420 р. КАШИ Пшенная с карамелизированной грушей; ;150 г.; 1580 р. Овсяная со свежей ягодой; ;150 г.; 460 р. ВЫПЕЧКА Блины; ;30 г.; 120 р. Круассан мини; ;40 г.; 180 р. Сырники со сметаной и вареньем; ;160 г.; 650 р. ДОБАВКИ Авокадо нарезка; ;50 г.; 320 р. Сезонные фрукты; ;100 г.; 280 р. Свежие ягоды; ;50 г.; 380 р. Кижуч слабой соли; ;50 г.; 550 р. Красная икра; ;20 г.; 580 р. Сыр Чергинский; ;50 г.; 180 р. Ветчина; ;50 г.; 180 р. Бекон; ;50 г.; 180 р. Сметана; ;30 г.; 90 р. Масло сливочное взбитое; ;30 г.; 110 р. Молоко альтернативное; ;50 г.; 180 р. Алтайский мед; ;30 г.; 220 р. Сгущенка; ;30 г.; 110 р. Домашнее варенье; ;30 г.; 180 р.

Б/А НАПИТКИ Вода Шамбала газ/без газа; ;0,285 л.; 360 р. Вода Шамбала газ/без газа; ;0,585 л.; 460 р. Вода Saint-Geron, Sparkling; ;0,375 л.; 900 р. Минеральная вода Borjomi; ;0,33 л.; 430 р. Сок Zuegg (вишня-черешня, апельсин, томат, яблоко); ;0,2 л.; 400 р. Coca-Cola; ;0,33 л.; 400 р. Coca-Cola Zero; ;0,33 л.; 400 р. Sips Indian Tonic; ;0,2 л.; 400 р. ЛИМОНАДЫ Лимонад Дюшес; ;0,2 л.; 550 р. Домашний цитрусовый лимонад; ;0,2 л.; 550 р. Лимонад Крем-сода; ;0,2 л.; 550 р. Лимонад Тархун; ;0,2 л.; 550 р. МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ Милкшейк ванильный; ;0,3 л.; 570 р. Милкшейк шоколадный; ;0,3 л.; 570 р. Милкшейк груша-корица; ;0,3 л.; 570 р. Милкшейк сгущенка; ;0,3 л.; 570 р. ФРЕШИ И НАПИТКИ Компот из сада; ;0,25 л.; 350 р. Брусничный морс; ;0,25 л.; 350 р. Апельсиновый фреш; ;0,2 л.; 520 р. Грейпфрутовый фреш; ;0,2 л.; 550 р. Яблочный фреш; ;0,2 л.; 480 р. Морковный фреш; ;0,2 л.; 480 р. КОФЕ Эспрессо; ;0,03 л.; 250 р. Американо; ;0,15 л.; 270 р. Латте; ;0,25 л.; 350 р. Капучино; ;0,2 л.; 350 р. Флэт уайт; ;0,18 л.; 390 р. Капучино на цикории; ;0,2 л.; 220 р. Кедровый раф; ;0,22 л.; 490 р. Какао; ;0,3 л.; 550 р. Кофе можно заказать на альтернативном молоке, уточнить у официанта ЧАЙ Алтайские травяные сборы Витаминный; ;1 л.; 650 р. Вечерний; ;1 л.; 650 р. Цветочный; ;1 л.; 650 р. Дух тайги; ;1 л.; 650 р. Красный Ассам; ;1 л.; 700 р. Эрл Грей; ;1 л.; 700 р. Чай с чабрецом; ;1 л.; 700 р. Дарджилинг; ;1 л.; 700 р. Зеленый Сенча; ;1 л.; 700 р. Моли Да Бай Хао (жасмин); ;1 л.; 700 р. Зелёный чай с мятой; ;1 л.; 700 р. Другие сорта Те Гуанинь №150; ;1 л.; 700 р. Да Хун Пао Чин Сян №140; ;1 л.; 700 р. Гун Тин Пуэр; ;1 л.; 700 р. Най Сян Цзинь Сюань (молочный улун); ;1 л.; 700 р. Лань Мей Шень; ;1 л.; 700 р. АВТОРСКИЙ ЧАЙ Пряная облепиха; ;1 л.; 780 р. Вишневый пуэр; ;1 л.; 780 р. Малина - грейпфрут; ;1 л.; 780 р. Клюква - яблоко; ;1 л.; 780 р.

Шашлык из курицы; ;500 г.; 650 р. Шашлык из свиной шеи; ;500 г.; 750 р. Стейк из кижуча; ;100 г.; 550 р. Овощи для жарки; ;100 г.; 220 р. Картофель бейби; ;100 г.; 220 р. Кукуруза мини; ;100 г.; 220 р.